En octubre, el precio del limón registró un aumento del 76,2%, destacándose en el rubro de Alimentos y Bebidas dentro del Índice de Precios al Consumidor (IPC), pese a que esta división en su conjunto tuvo una suba moderada del 1,2%. El incremento responde a problemas estructurales en el sector citrícola de Tucumán, donde la falta de floración y la reducción de hectáreas cultivadas han provocado una escasez de oferta, según explicó el productor frutihortícola Mariano Winograd.
Winograd detalló que la superficie dedicada a los limones en Tucumán ha disminuido drásticamente. De las 50.000 hectáreas que había, alrededor de 6.000 han sido reemplazadas por cultivos de caña de azúcar, mientras que otras 14.000 están abandonadas. Esta situación ha impactado en los precios, pasando de $7.000 a $25.000 por tonelada en los últimos meses.
Para estabilizar la oferta, Argentina ha comenzado a importar limones de Chile, cuyo precio alcanza los $30.000. Winograd anticipa que, si la escasez persiste, podrían importarse limones de Egipto y España en diciembre y enero, elevando el precio hasta los $40.000 por tonelada.
Además del limón, el zapallo anco también mostró un incremento significativo en octubre, con una suba del 36,5%. En tanto, el rubro de Alimentos y Bebidas acumuló en el año un aumento del 107%, y en términos interanuales registró un incremento del 193%, muy por encima del promedio del IPC.
